L'olio di salmone Jamieson è una risorsa di acidi grassi omega 3. Gli acidi grassi che si trovano nell'olio di salmone sono stati dimostrati essere in grado di abbassare i trigliceridi del plasma e i livelli di colesterolo LDL, i quali possono entrambi portare all'aterosclerosi o a malattie cardiovascolari. Libero da impurità e metalli pesanti.Gli esperti di alimentazione non riuscivano a spiegarsi come mai delle popolazioni che mangiavano grandi quantità di grassi, fossero pressoché immuni da malattie cardiocircolatorie ed avessero i cuori più sani del mondo. Il tasso di mortalità per infarto tra gli Esquimesi era circa il 3-4% contro il 50% delle popolazioni vicine, e cioè di quegli abitanti del nord che dovrebbero vivere ed alimentarsi in maniera molto simile. Si era pensato che potesse essere la totale mancanza di stress. Ma quello che era strano era che gli Esquimesi mangiavano da 5 a 8 grammi di grassi al giorno, contro 1 grammo circa dei Danesi. E nonostante questo gli Esquimesi avevano tassi di colesterolo e trigliceridi bassissimi, e l'HDL, il colesterolo buono, molto alto. In queste condizioni il sangue si coagula difficilmente, la pressione sanguigna resta bassa ed il cuore sta molto meglio.

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