Un ricercatore Israeliano sostiene che l'uva nera può aiutare a ridurre il colesterolo in alcuni pazienti che non rispondono ai medicinali contenenti statine (farmaci di elezione per il trattamento delle ipercolesterolemie). I ricercatori hanno testato 57 pazienti, di età compresa tra i 39 e i 72 anni, che si erano sottoposti a un intervento alle coronarie e mostravano risposte negative al trattamento con i classici farmaci per la riduzine del colesterolo. Questi soggetti erano poi divisi in tre sottogruppi ai quali veniva somministrata la stessa dieta. L'unica differenza era rappresentata dal fatto che il primo gruppo mangiava una porzione di uva nera al giorno, il secondo dell'uva bianca mentre al terzo veniva proposto un altro tipo di frutta.
Risultati: i pazienti che mangiano regolarmente uva nera (primo gruppo) mostrano, se comparati agli altri due, un notevole abbassamento dei trigliceridi nel sangue.
I ricercatori sono comunque ancora molto incerti riguardo la spegazione da dare a questa miracolosa proprietà dell'uva nera. Qual'è il fattore che la differenzia così tanto dalla sua sorella bianca?
La ricerca verrà pubblicata il 22 marzo nella rivista scientifica Journal of Agriculture and Food Chemistry.