Recenti ricerche affermano che il caffè non fa male, anzi fa addirittura bene! Vi ricordate come, un paio di articoli fa, abbiamo scritto sulla potenziale dannosità della caffeina in soggetti con metabolismo lento della stessa? Pur rimanendo quello un risultato certamente valido, vogliamo comuque accostarne ad esso degli altri che, almeno questa volta, spezzino una lancia a favore dell'amata bevanda nazionale.
Sembra infatti che una tazzina di espresso al giorno protegga il fegato da malattie gravi come la cirrosi epatica ed il tumore, specialmente in casi di soggetti ad alto rischio (elevato consumo di alcolici). La buona notizia arriva dalla revisione di una serie di studi che hanno avuto come protagonista il caffè. Tale revisione è stata presentata durante l'incontro «La terapia delle malattie epatiche» da Alessandra Tavani, che ha condotto lo studio con Carlo La Vecchia, entrambi medici dell'Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri di Milano.
Questi risultati non devono invogliare a un consumo esagerato di caffè ma sono importanti perché possono portare alla scoperta delle molecole in esso contenute (il caffè contiene molti antiossidanti) implicate nella prevenzione di malattie gravi come la cirrosi e il tumore al fagato (epatocarcinoma).